Il Ristorante
L’Agriturismo La Borina è rinomato per la cucina genuina e sana secondo le antiche tradizioni Venete e per il tradizionale spiedo a legna. Il nostro Agriturismo si trova vicino a Soave tra Verona e Vicenza, comodo alle uscite autostradali.
La Pasta fatta in casa
La Pasta all’uovo tirata a mano
“Certa e puntuale, come il caffè della mattina, LA PASTA FATTA IN CASA accompagna da sempre i pranzi della domenica in Agriturismo; la si fa con UOVA E FARINA e la si mangia con la soddisfazione piena delle feste quotidiane.”
Tutti i Primi Piatti sono preparati con pasta fresca all’uovo e cucinati tutti alla vecchia maniera.
Fettuccine, Bigoli, Tagliolini, Cappellacci e Lasagne sono impastati con ingredienti naturali: uova delle galline felici e farine di alta qualità e impastati con sapiente manualità che ci è stata tramandata.
La Cottura a Legna
Una cottura lenta per donare il giusto sapore ai piatti
Il forno con i suoi antichi mattoni refrattari ed il focolare con lo spiedo sono le fondamenta e le basi della nostra cucina. I profumi della legna ardente accompagnati ad una cottura lenta e delicata, di circa quattro ore, donano ad ogni piatto “quell’inconfondibile profumo d’arrosto leggermente affumicato”. Nella cottura al forno, considerata il metodo di cottura più antico, la carne viene lasciata marinare con le spezie del giardino sensoriale.
Alcuni Dolci della Nostra tradizione vengono cotti al forno a legna, le Ciambelline, Le Spumigliette e la Torta delle Rose.
La Sala
Lo stile Country Chic della Sala
L’accoglienza e la poesia del luogo, oltre alla cucina tipica, sono per Noi dell’Agriturismo La Borina i principi del nostro lavoro. Lo stile Country Chic presente nella Sala del Ristorante richiama le atmosfere calde ed accoglienti dei cottage inglesi.L’arredamento è composto da oggetti semplici e duraturi, il legno è il principale protagonista. I colori chiamano le sfumature della terra: il marrone, il beige e l’arancione.
Uno spazio per i più piccoli
Giardino e Sala a portata di bimbo
Il Ristorante ha un ampio parco esterno per i bambini e un’area gioco interna studiata appositamente per far si che durante pranzi e cene di famiglia si divertano anche loro rimanendo sotto lo sguardo attento dei genitori. Per le famiglie abbiamo pensato di render disponibile un servizio di intrattenimento bimbi* con tante attività all’interno ed all’esterno e…perché non fare un giretto in Fattoria Didattica con il Fattore?
* servizio su prenotazione