Sopressa Gran Riserva

Descrizione

• 100% MAIALI DINOSTRO ALLEVAMENTO
• LAVORAZIONE A FILIERA CHIUSA SENZA CONSERVANTI
• LEGATO A MANO, INSACCATA NEL BUDELLO NATURALE
• STAGIONATURA NATURALE IN CANTINA

La Sopressa racchiude nei suoi profumi e sapori la nostra storia fatta di tradizioni contadine
e amore per gli antichi sapori. I maiali vengono allevati nell’Az. Agricola crescono all’aperto per
più di 6 mesi e sono alimentati come una volta con cereali e legumi.
Oggi come allora la legatura viene fatta a mano mentre per la lavorazione selezioniamo
solo parti nobili del maiale tagliate a punta di coltello.
A donare quella morbidezza e sapore unico dolce e delicato alla Sopressa è la lenta
stagionatura naturale che avviene nella cantina dell’Az. Agricola

INGREDIENTI:
Carne di Suino, Pancetta, Spalla, Sale, Pepe, Spezie Macinate, Budello Naturale.
Stagionatura minima in cantina: 6 mesi
Senza Glutine, Senza Lattosio

* il prezzo è da considerarsi al Kg